Sicilia in Tavola è molto più di un evento. È un progetto culturale, formativo e divulgativo nato per celebrare il legame profondo tra la nostra terra, l’agricoltura e l’identità siciliana. Si inserisce nel programma ufficiale della Regione Siciliana – Regione Europea della Gastronomia 2025, e rappresenta una tappa significativa di un percorso condiviso con istituzioni, università, territorio e cittadini.

Il progetto è stato ideato e promosso da European Culture University, in collaborazione con l’Università degli Studi di Palermo – Dipartimento SAAF e Dipartimento di Scienze Agrarie, con il coinvolgimento diretto del prof. Francesco Di Miceli e del prof. Salvatore La Bella, studiosi e promotori di una visione dell’agricoltura che coniuga ricerca scientifica, sostenibilità e valorizzazione delle filiere locali.

Abbiamo scelto di realizzare l’evento presso l’Hotel Giardino Inglese di Palermo, un luogo simbolico per ospitare talk, degustazioni, laboratori e showcooking, con protagonisti assoluti i prodotti del territorio. Con la narrazione di Gaetano Basile, profondo conoscitore della cultura gastronomica siciliana, e l’arte culinaria dello chef Roberto Lombardo, offriremo ai partecipanti un’esperienza sensoriale e culturale che parte dal gusto ma arriva al cuore.

Sicilia in Tavola è pensato per il grande pubblico, ma parla anche ai giovani, agli studenti, alle nuove generazioni di imprenditori agricoli. In questa visione, il cibo diventa veicolo di consapevolezza, innovazione e comunità.

Questo è solo l’inizio: vogliamo portare il format in altri contesti della Sicilia e costruire una rete permanente di confronto tra chi produce, chi studia, chi cucina e chi racconta. Perché la Sicilia non è solo una terra da assaporare, ma anche da capire e valorizzare.

L’evento è a partecipazione gratuita fino a esaurimento dei posti disponibili.

Scarica la brochure con il PROGRAMMA COMPLETO.

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